Milouin

Boutarin

La Maison Boutarin c'est une histoire de terre, de passion et de famille, unie comme des gousses chaudement resserrées dans une tête d'ail. L'objectif : revaloriser l'ail et faire découvrir ses multiples saveurs !

Avez-vous déjà entendu parler d'ail noir ? L'ail noir Maison Boutarin est au départ un ail blanc IGP de la Drôme que l'on transforme en ail noir grâce à une maturation de 30 jours à basse température. C’est le fruit d'une fermentation naturelle qui permet à l'ail noir d'être consommé toute l'année. L'ail devient donc noir charbon, a une texture fondante et un goût subtil et délicat aux parfums de fruits confits, de réglisse et de vinaigre balsamique.