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Caviar transmontanus

Œufs d’esturgeon blanc

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Caviar provenant de l’esturgeon “Acipenser transmontanus”. La grosseur de ses grains surprend chez cette espèce. C’est la signature d’artisans iraniens venus transmettre leur savoir-faire en Italie. Il a des saveurs beurrées aux notes de sous bois. Un gras subtil et fondant.

Caviar transmontanus
Ingrédients : Oeufs d’esturgeon “Acipenser transmontanus”, sel, conservateur: E285.
ou Oeufs d’esturgeon “Acipenser transmontanus”, sel. (disponibilité sur demande)
Allergène : Poisson.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 253kcal/ 1054kJ, Matières grasses 16g, dont acides gras saturés 3,9g, Glucides 3,2g, dont sucres 0g, Protéines 24g, Sel 3,5g.
Pays d’élevage : Italie.
Conservation : Entre 0°/+4°C. Après ouverture, à consommer sous 3 jours.

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Mon attachement à la manufacture Kaviari est particulier, l’affection pour leur produit réelle. Raphael d’un côté, Karin évidemment de l’autre. Kaviari c’est avant tout une histoire de famille, de loyauté, de passion pour les chefs et d’engagements pour la gastronomie. Fournisseur officiel des plus grands étoilés de France et de Navarre, c’est grâce à une approche visionnaire et un bon goût hors du commun que les boutiques Kaviari ont vu le jour offrant ainsi aujourd’hui à tous les gourmands et curieux, la possibilité d’acheter l’or noir en grains et tant d’autres merveilles du monde marin.