Philippe Vaurès Santamaria a suivi des études d'histoire de l'art et de photographie à Paris. Ses images expriment sa sensibilité pour le clair-obscur et les maîtres de la peinture italienne et flamande. À l’instigation de Yannick Alléno, il réalise les photos du magazine Yam. Il a illustré plusieurs ouvrages de Cyril Lignac et de nombreux livres de cuisine pour Hachette Pratique. Il signe notamment, avec le chef Rémi Chambard, Les Étangs de Corot, Paris de campagne, et avec Patricia Khenouna Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur.