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Poivre à queue Cubèbe

Poids net : 80 g

7,45 

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Originaire de l’île de Java en Indonésie, le poivre à queue Cubèbe pousse à l’état sauvage en pleine forêt tropicale sous forme de liane qui s’enroule autour des grands arbres. La particularité de ce poivre tient au petit appendice qui le caractérise d’où son nom de poivre à queue.
Le Cubèbe est particulièrement riche en arôme. Des notes fruitées et acidulées que ses senteurs herbacées et de thé fumé en font un poivre particulièrement recherché par les grands chefs. Sa complexité aromatique permet voyager à travers les plats qu’ils soient sucrés ou sucrés.

Conditionnement : sachet zippé refermable

Conseil d’utilisation : le poivre Cubèbe peut être utilisé de toutes les façons, aussi bien en infusion ou macération que moulu et concassé, il convient particulièrement aux cuissons. Il conviendra aussi bien dans des terrines, des viandes, des plats asiatiques que des comptées de fruits ou autres chutneys. Sa richesse aromatiques apportera une note exotique à toutes vos préparations.

Conseil de conservation : le conserver entier en grain à l’abri de la lumière dans un endroit sec et tempéré.

Allergène(s) : néant

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