Tablette Grands Crus Madagascar

Tablette accessible qui garde une bonne longueur en bouche. Les notes fruitées surprendront.
Grand Cru de Propriété du Domaine d’Ambanja.

8,00 

Type de fève : Trinitario – 78% de Cacao
Chocolat très coloré, notes de fruits rouges et de fruits jaunes.
Plantation située au nord-ouest de l’île de Madagascar, dans la région de Sambirano. Ces fèves ont la particularité d’être issues d’un croisement entre un Forastero et un Criollo. Les productions de l’île sont reconnues pour ne cultiver que des cacaos fins. Au domaine d’Ambanja, les fèves sont lavées avant d’être séchées, afin d’en réduire l’acidité.

DLC : 6 mois
Poids : 63g
Dimensions : L 11 x h 0,9 x l 11 cm
Conservation : En dessous de 18°C

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM

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Pierre est un chocolatier formidable. Grand professionnel, c’est aussi un homme élégant, bienveillant, audacieux et particulièrement charmant. Marcolini a redoré le blason du chocolat Belge chassant ainsi avec panache le gras industriel que certaines marques avaient gustativement systématisé dans la chocolaterie de la grande place de Bruxelles. Tout est raffiné chez Pierre, le goût du bon chocolat d’abord et avant tout, puis le packaging qui met en avant les détails et la volonté de faire plaisir. Sans hésiter Pierre Marcolini a rejoint l’aventure milouin, permettant ainsi aux chanceux gourmands de pouvoir commander sans limite les délices sucrés qu’il prépare avec la plus grande attention.