La nouvelle trancheuse à volant modèle P15, reproduit l'historique modèle P des années 40 et fait revivre la perfection de la découpe, le côté unique de l'artisanat, l'élégance et la tradition. Berkel réécrit sa propre histoire.

PERFORMANCES

• Reproduction du légendaire modèle P des années 1940
• Base en fonte, détails en aluminium et acier poli miroir et pieds en caoutchouc pour une stabilité maximale pendant l'utilisation
• Taille compacte et encombrement minimal
• Lame en acier chromé 285 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
• Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
• Aiguisoir amovible inclus avec un système d'exploitation à deux mouvements séparés pour augmenter la précision de l'affûtage
• Poignée de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 3 mm
• Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches
  

FICHE TECHNIQUE

• Poids : 60 kg
• Diamètre de la lame : 285 mm
• Matériau de la lame : 100Cr6
• Epaisseur de coupe : 0 - 1.5 mm
• Capacité de découpe (circulaire) : 180 mm
• Capacité de découpe (rectangulaire) : 210x180 mm
• Détails : Corps de machine en fonte
• Pièces amovibles : Déflecteur de tranche; Plateau de récupération; Plateau port-aliment;
• Affûteur : inclus, avec deux mouvements